Omelet med bacon

Omelet med bacon

omelet

  • 6 æg
  • ½ stort hakket løg
  • Cocktailpølser skåret i skiver
  • ca. 1 dl vand
  • Salt og peber
  • 2 hakkede tomater
  • Tynde skiver bacon.

Baconskiverne ristes på panden i lidt olie.
Når de er sprøde, tages de af og ligger til afdrypning på et stykke madpapir.
Æggene slåes ud og røres sammen med vand, salt, peber, hakkede løg og cocktailpølserne.
Det steges ved svag varme på panden, og pyntes til sidst med tomat og bacon.