Sammenkogt med champignon

kalv

  • 500 g hakkekød, kalv /svin eller lam.
  • 400 g champignon
  • 4 gulerødder
  • 3 store løg
  • 1 dåse hakkede flåede tomater
  • ca. 1 dl fløde
  • Salt og peber
  • Knust eller presset hvidløg.

Løg og champignon hakkes fint og svitches i lidt olie i en gryde til champignonen svinder til ca. halvdelen.
Det tages af gryden og kommes i en skål.
Kødet kommes i gryden i lidt olie og brunes.
Når det er klar, hældes løg /champignon blandingen tilbage i gryden og røres sammen med kødet.
Der krydres med salt, peber og knust hvidløg og retten smages til.
De flåede tomater røres i og fløden røres i og koges med mens konsistensen checkes.
Der smages fortsat til og justeres med kryderierne.

Kan serveres med tomatsalat.