Honningmarineret kylling

Kyllingbryst i krydret honningmarinadehonning-kylling

  • 2 store kyllingbrystfilet
  • Salt og peber

    Marinade

  • 2 spsk rødvin
  • 2 spsk flydende honning
  • 2 spsk olivenolie
  • Hvidløgspulver
  • 1 spsk. barbecue grillsovs
  • 1 spsk Kikkoman soyasauce
  • Salt og peber
  • Stærk karry
  • 1 tsk. ketchup

    Tilbehør

  • 5 store kartofler skæres i skiver eller stave
  • 1 stort løg skåret i tern
  • 6 æg sammenpisket
  • 8 skiver ost skåret i strimler

Kyllingfiletterne snittes på oversiden med ca. 2 cm mellemrum, krydres med salt og peber og lægges i et ildfast fad.

Marinaden blandes, krydres og smages til undervejs.
Når den er god og kraftig, hældes den over kyllingfileterne.
Vend kødet i marinaden, så det dækkes bedst muligt.
Lad det stå og trække, mens tilbehøret laves.
Det steges i 20 – 25 min. i 180 grader varmluftovn.

Kartoffelstrilerne lægges i et ildfast fad, så de dækker bunden, og løg drysses over.
Det krydres med salt og peber.
Det gentages i flere lag til det hele er kommet i.
Det overhældes med lidt olivenolie, og med æggemassen.
Ostestrimlerne lægges over og det steges 35 – 40 min. i ovnen sammen med kyllingfileterne.