Rootza

 

rootza2

Bund

  • 350g. revet gulerod
  • 350 g. revet blomkål
  • 4 æg
  • Salt og peber

Fyld

  • 600g kalkun skåret i tern
  • 3 finthakkede løg
  • 250g. Dolmio Classico pastasauce
  • Oregano
  • Revet ost

Det revne gulerod og blomkål røres sammen  med 4 æg, salt og peber og bredes ud på bagepapir på en bradepande.
Bages i 200 grader varmluftovn i 16 min.

3 løg hakkes fint og ristes let på panden.
kalkun i tern steges ca 5 min. på panden.

Når bunden er klar, tages den ud af ovnen, kalkun, løg og pastasaucen kommes over og krydres med salt, peber og oregano.
Revet ost drysses over til sidst og det bages færdig i ovnen ca. 15 min.

Gulerod på toppen..

gulerod-toppen

  • 100 g. daim
  • 100 g. makroner
  • 2½ dl.piskefløde.
  • 2 tsk. flormelis
  • 3 tsk. vanilejesukker
  • 2½ dl. cremefraiche 18%
  • 600 g fint revne gulerødder

Hak daimen, knus makronerne og kom det i bunden af et tærtefad.
Pisk fløden stiv og kom flormelis og vaniljesukker i lige før den er pisket færdig.
Derefter vendes cramefraichen i.
Skræl gulerædderne og riv dem.
Læg cremen og derefter gulerødderne over makronbunden.
Sæt desserten på køl 2 timer før serveringen.

Grønsagstærte

gronsagsterte

  • Tærtebund (købt)
  • ca. ½ pose blandede frosne grønsager.
  • 200 g. revet ost
  • 2 æg
  • 2 dl. mælk
  • 1 mellemstort løg
  • Salt og peber
  • 1-2 tsk revet ingefær
  • 1 lille tsk. blandingskrydderi med honningsmag.

Tærtebunden rulles ud, lægges i bageformen og drysses over med halvdelen af det revne ost.
Den bages i ovnen i 5-10 minutter.
Grønsagerne kommes i en skål, drysses med salt og overhældes med kogende vand, og står i ca. 5 minutter.
De kommes derefter i en si til afdrypning.
Løget skæres i skiver og deles i kvarte ringe.
Æg, mælk, salt, peber, blandingskryddere og ingefær piskes sammen.
Grønsagsblandingen drysses over den bagte bund og løg fordeles over.
Æggemassen hældes over, og sidste halvdel af det revne ost drysses over.
Tærten bages færdig ca. 25 min. ved 170 grader varmluftovn.

Omelet med peber og løg

omelet_peber

  • 4 peberfrugter
  • 3 små løg
  • 3 fed hvidløg
  • Olie
  • Salt og peber.
  • 6 æg
  • 1 dl. fløde.
  • Stærk chilli pulver eller chillisauce.

Peberfrugterne renses og skæres i tern.
Løg renses og skæres i små tern.
En gryde med nogle spsk. olie varmes, peberfrugter og løg blandingen hældes i, og hvidløg renses og presses i.
Blandingen steges i ca 10 min. krydres med chilli, salt osv. og smages til.
Æg, fløde, salt og peber og evt. lidt vand piskes sammen og steges langsomt på en pande med svag varme.

Når omeletten er klar, hældes peber, løg blandingen over og det serveres.